• Simonetti Arredo
  • Simonetti Arredo Negozi
  • Arredo Negozi Michele Simonettii
  • Michele Simonetti
  • Michele Simonetti srl

L'abbattitore di temperatura

Cos'è e a cosa serve

abbattitori

L'abbattitore di temperatura è uno strumento che serve a raffreddare velocemente i cibi portandoli dalla temperatura di cottura a +3 °C, per poi poter conservare il prodotto in frigorifero o nel congelatore. L’azione del freddo contrasta la crescita batterica prolungando la vita media di cibi cotti. Gli abbattitori di temperatura permettono anche di surgelare un prodotto (cotto o fresco): la surgelazione rapida (meno di 90 minuti) conserva intatte le qualità organolettiche del cibo, evitando la formazione di macro-cristalli all'interno del prodotto. L’uso dell’abbattitore è diffuso nelle cucine professionali dei ristoranti (soprattutto quando il menu prevede preparazioni a base di pesce crudo come carpacci e sushi) e nelle attività commerciali quali gelaterie, pasticcerie, etc.

Per abbattere e conservare i cibi in tutta sicurezza

L'azienda di Salerno di Michele Simonetti propone in vendita molteplici modelli della gamma abbattitori e congelatori di temperatura, progettati e realizzati per conservare al meglio gli ingredienti e le preparazioni fresche, risparmiando così tempo e denaro. L’utilizzo dell’abbattitore di temperatura consente infatti di conservare l’alimento abbattuto fino a 5 giorni - senza perdita di gusto, valori nutrizionali e peso - per poi prepararlo e servirlo successivamente, consentendo una migliore programmazione del lavoro e un miglior servizio per i clienti.

I benefici degli abbattitori di temperatura

Utilizzare gli abbattitori di temperatura in cucina significa garantire ai clienti una conservazione ottimale delle qualità del cibo: vitamine, valori nutritivi, colori e profumi. Questo strumento preserva perfettamente l’aspetto, la consistenza e il gusto dei cibi, inoltre permette di organizzare i tempi della cucina al meglio, risparmiando nella spesa di tutti i giorni ed evitando gli sprechi.

L’abbattitore di temperatura è fra le attrezzature che sicuramente non possono mancare in una cucina professionale, contattaci per conoscere tutti i prezzi e le disponibilità in catalogo, la Michele Simonetti distribuisce i suoi prodotti in tutta la Campania.

MICHELE SIMONETTI srl REFRIGERAZIONE INDUSTRIALE | 15, V. Porta Romana - 84015 Nocera Superiore (SA) | P.I. 04550140653 | Tel. 081 5142963   - Cell. 335 5680195 | Fax. 081 5142963 | msfrigor@libero.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
Powered by  Pagine Gialle  -  SmartSite